ist ganz ganz ungesund. Und deswegen gibt es das nicht täglich. Nur manchmal. Und dann werden die Kalorien einfach nicht gezählt. Die Zubereitung ist einfach.

Pommes machen (genug für alle Esser)

Fertigsoße in braun anrühren (oder eigene, übriggebliebene Bratensoße verwenden), heiß halten.

Mozzarella (Original: Cheddarkäse, noch nicht ganz ausgereift/fest) in kleine Würfel schneiden. Anrichten auf den heißen Pommes, mit Soße übergießen.

Es gibt dann nur 2 Möglichkeiten: Der geneigte Esser wird es lieben oder hassen. Wir lieben es. Can you POUTINE my FRIES???

1 kg sehr kleine festkochende Kartoffeln

500 ml Olivenöl
250 ml Rapsöl
125 ml Essig (Apfelessig)
1 große gewürfelte Zwiebel
1 rote gewürfelte Paprikaschote ohne Kerne
5 oder mehr Zehen Knoblauch 
1 Lorbeerblatt
2-3 Chilischoten, kleingeschnitten (oder getrocknete Chiliflocken)

1 EL Salz 
Pfeffer

5 grüne Oliven, in Scheiben geschnitten

1 TL getrockneter Oregano

weitere Gewürze nach Wahl (getrocknet oder frisch)

Die Kartöffelchen Schale in Salzwasser weich kochen. Nach dem Auskühlen mit einer Gabel Löcher in die kleinen Kartoffeln stechen, damit das Gewürzöl besser eindringen kann.
Die Öle, den Essig und die Gewürze vermischen und die Kartöffelchen in die Sauce legen. In ein großes Schraubglas (Einmachglas geht auch) füllen, die Kartöffelchen müssen mit der Ölmischung bedeckt sein (zur not mit mehr Öl auffüllen, kann später noch weiterverwandt werden). Ein bis zwei Tage im Kühlschrank ziehen lassen. dabei mehrmals umrühren, damit das Gewürz, das auf dem Boden liegt, auch an alle Kartoffeln kommt! Hält sich ungefähr 2 Wochen, was ich allerdings nicht glaube, weil vorher alles weggefuttert wird.

800 g kleine gekochte Kartoffeln
1 EL leckeren Honig
5 EL guten Balsamico
500 g Sherry-Strauchtomaten
2 EL Rapsöl
viel frisches Basilikum
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Das Öl mit dem Honig in der Pfanne karamellisieren lassen und mit dem Balsamico ablöschen. Gekochte Kartoffeln dazugeben, schwenken und gegebenenfalls mit noch mehr Balsamico ablöschen und leicht reduzieren (einkochen) lassen. Die Kartoffeln sollten außen schön mit dem Sud überzogen sein. Kurz vor Ende der Garzeit die gewaschenen Cocktailtomaten hinzugeben und mit erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und reichlich gehacktem Basilikum garnieren. Lecker zum Grillfleisch.